Uma cerveja cremosa. Banana madura, cravo e pão fresco em perfeita harmonia. corpo médio-leve, carbonatação viva, final seco e refrescante. Para dias de sol, com frutos do mar e queijos. em encontros que pedem leveza. O aconchego do caribe.
Aroma: Ao levar o copo ao nariz, você será saudado por um buquê aromático complexo e convidativo. As estrelas do show são os compostos derivados da fermentação: notas pronunciadas de banana madura (ésteres) se entrelaçam com um toque condimentado e picante que remete a cravo-da-índia (fenóis). No fundo, uma base suave de pão fresco e um leve adocicado de grãos sustenta esses aromas dominantes, criando uma primeira impressão frutada e complexa.
Sabor: No paladar, a experiência segue o aroma. O primeiro gole revela um sabor equilibrado que combina um dulçor maltado suave, lembrando massa de pão, com as mesmas notas de banana e cravo. A cerveja possui um corpo médio-leve e uma textura cremosa e quase aveludada, uma característica clássica do alto percentual de trigo. A carbonatação é viva e elevada, conferindo um "pique" na língua que limpa o palato e aumenta a sensação de refrescância. O amargor é muito baixo, presente apenas o suficiente para equilibrar o dulçor do malte e evitar que a cerveja seja enjoativa, conduzindo a um final surpreendentemente seco e convidativo para o próximo gole.
A versatilidade e o perfil refrescante desta Weissbier a tornam uma excelente companheira para uma vasta gama de pratos. Sua acidez e alta carbonatação funcionam como um "corte", limpando o paladar de comidas mais gordurosas.
O copo tradicional e ideal para servir uma Weissbier é o Weizen. Este copo alto, esguio, com uma base estreita e uma boca que se alarga no topo, foi projetado especificamente para este estilo. Suas características ajudam a:
Para que todos os seus delicados sabores e aromas sejam apreciados em sua plenitude, a temperatura de serviço é crucial. Recomendo servir esta Weissbier entre 6°C e 8°C. Nesta faixa:
A temperatura correta garante o equilíbrio perfeito entre a expressão aromática e a refrescância que se espera de uma excelente Weissbier.
Esta é uma cerveja extremamente sociável e versátil. Sua natureza refrescante e perfil de sabor acessível a tornam perfeita para:
